Флешмоб "Мое национальное блюдо"

В целях популяризации особенностей башкирской кухни 24 января в МБОУ СОШ с. Шафраново был организован флешмоб "Мое национальное блюдо" в рамках плана мероприятий по повышению качества питания обучающихся в образовательном учреждении.

    Поваром школьной столовой Ахуновой Залифой Миниханифовной был показан мастер-класс для обучающихся старших классов по приготовлению тукмаса - лапши для мясного бульона, вкусного и питательного блюда. В ходе мероприятия участницы узнали, какие требуются ингредиенты для приготовления тукмаса, соответствующего всем  правилам, учились пользоваться кухонным инвентарем, ознакомились с историей башкирской кухни, порядком закладки продуктов  для приготовления блюда.

Пожалуй, самым интересным и сложным оказался процесс нарезки тукмаса. По признанию старшеклассниц, оказывается, это целое искусство! Кому-то из них уже приходилось принимать участие в приготовлении блюда, а кто-то готовил тукмас в первый раз. Теперь, убедившись, что готовить его очень увлекательно, а на вкус бульон из тукмаса выше всяких похвал, девочки  будут использовать полученные на мастер-классе навыки дома, чтобы порадовать своих близких.

Несмотря на изобилие и роскошь современных блюд, традиционные блюда занимают особое место в башкирской кухне. Они завоевали признание и среди почитающих обычаи и традиции башкирского народа, и среди тех, кто попробовал их впервые.